Es kann los gehen!
Kurz nach 6 Uhr!
5 kg entsteinte Pflaumen und ein Rezept von 1910.

Nach 1 Stunde und 2 Tassen Kaffee sind die Pflaumen schon Mus.

Nach 7 Stunden muss das Pflaumenmus zurück auf den Herd, denn ich brauche Backrohr für das Mittagessen!

Nach 9 Stunden: übersichlich!

Nach 14 Stunden: nach Rezept: auf 10 Pfund Pflaumen 1 Pfund Zucker - Finales Aufkochen und dann ab in die Gläser

Am nächsten Morgen: Butterbrot mit Pflaumenmus

Quelle:

Praktisches Kochbuch von Frau MArie Bogs, 12. Auflage, 1910, Rudolf Mosser, Buchverlag, Berlin

Bilder:
DeTimmermansche